Administración de servicios de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
México, D.F. :
Diana,
1983.
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| Edición: | 1a ed., 6a reimp. |
| Materias: |
| Notas: | Traducido de: Foodservice management. Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 342 p. : il. ; 23 cm. |
| ISBN: | 9681313976 |