Aceite de girasol alto esteárico alto oleico como alternativa a las grasas Trans /
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Tesis Livro |
| Idioma: | Español |
| Publicado em: |
2014.
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| Colecção: | Trabajos de graduación (doctorado). Doctorado en Ciencia y Tecnología, mención Química.
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| Descrição Física: | 277 h. : il. ; 30 cm. |
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| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas (p. 257-277). |