Aceite de girasol alto esteárico alto oleico como alternativa a las grasas Trans /
| Autor principal: | Rincón Cardona, Jaime Alberto |
|---|---|
| Autor Corporativo: | Universidad Nacional de General San Martín. Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental |
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2014.
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| Colección: | Trabajos de graduación (doctorado). Doctorado en Ciencia y Tecnología, mención Química.
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