The hotel and restaurant business /
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Inglés |
| Publié: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1989.
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| Édition: | 5th ed. |
| Sujets: |
| Description matérielle: | ix, 364 p. : il., fot (byn) ; 28 cm. |
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| Bibliographie: | Incluye referencias bibliográficas (p. 357) e índice. |
| ISBN: | 0442205058 |