El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2007.
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| Édition: | 3a ed. |
| Collection: | Ciencia que ladra...
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| Sujets: |
| Description matérielle: | 238 p. : il. ; 19 cm. |
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| Bibliographie: | Incluye referencias bibliográficas (p. [227]-238) |
| ISBN: | 9789871220922 |