El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2007.
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| Edition: | 3a ed. |
| Series: | Ciencia que ladra...
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| Subjects: |
| Physical Description: | 238 p. : il. ; 19 cm. |
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| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas (p. [227]-238) |
| ISBN: | 9789871220922 |