Determinación de los parámetros de cultivo para la producción intensiva de hongos comestibles del género Oudemansiella (Basidiomicetes) : aportes nutricionales, nutracéuticos y enzimaticos.

Tesis de Doctorado

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alberti, María Melisa
Otros Autores:	Albertó, Edgardo Omar
Formato:	Texto completo
Idioma:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Bio y Nanotecnologías. Instituto Tecnológico de Chascomús - INTECH. 2022
Materias:	HONGOS COMESTIBLES CULTIVO DE HONGOS PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SUSTENTABILIDAD DESHECHOS AGROINDUSTRIALES ENZIMAS FÚNGICAS EDIBLE MUSHROOMS MUSHROOM CULTIVATION FOOD PRODUCTION SUSTENTABILITY AGRO-INDUSTRIES WASTES FUNGAL ENZYMES
Acceso en línea:	https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1951

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