Comercialización y consumo de alimentos en la economía social y solidaria : sistematización de tres experiencias de la Ciudad de Buenos Aires
Esta tesis tiene como objetivo estudiar la comercialización y el consumo de alimentos en el marco de los canales alternativos de comercialización. Para ello, nos hemos acercado a tres experiencias diferentes y analizado tanto a la propia organización comercializadora como a sus consumidores. Lo que...
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| Format: | Texto completo |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios
2019
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| Online Access: | https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1343 |