Comercialización y consumo de alimentos en la economía social y solidaria : sistematización de tres experiencias de la Ciudad de Buenos Aires

Esta tesis tiene como objetivo estudiar la comercialización y el consumo de alimentos en el marco de los canales alternativos de comercialización. Para ello, nos hemos acercado a tres experiencias diferentes y analizado tanto a la propia organización comercializadora como a sus consumidores. Lo que...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Dziencielsky, Verónica
Autres auteurs: Fernández Miranda, Rodrigo
Format: Texto completo
Langue:Español
Publié: Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios 2019
Sujets:
Accès en ligne:https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1343