Gestión gastronómica en la Argentina : la problemática del sector en una economía inestable /
Durante el desarrollo de este trabajo de investigación será buscar las causas de la subsistencia de los establecimientos gastronómicos. Para ello se a toma los últimos diez años como parámetro de tiempo en el cuál se abocara la investigación. Se ha tomado como elementos de investigación artículos pe...
| Autor principal: | Agüero, Jonatan |
|---|---|
| Autor Corporativo: | Universidad Nacional de General San Martín. Escuela de Economía y Negocios |
| Otros Autores: | Rossi, Sergio (tutor) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Colección: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
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| Materias: |
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