Desarrollo de una premezcla integral libre de gluten /
En la actualidad existen una gran cantidad de productos sin TAAC, que generalmente suelen presentar una composición nutricional desaconsejable, ya que cuentan con alto contenido de harinas refinadas y grasas. De todas las premezclas aptas para celiacos que existen en el mercado, no se encuentra ning...
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| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Español |
| Published: |
2017
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| Series: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
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| Subjects: |
Biblioteca Escuela de Economía y Negocios:
| Call Number: |
T.ESEYN Grado 2017-31 |
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