La implementación de BPM en el aprendizaje de los profesionales y trabajadores de la industria gastronómica /
El presente trabajo tiene como objeto analizar la importancia de la implementación y conocimiento de las buenas prácticas de manufactura dentro de la industria gastronómica, además de la enseñanza de los institutos de formación sobre la materia. Consta de una recopilación de las normas a aplicar y d...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Colección: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
|
| Materias: |
Biblioteca Escuela de Economía y Negocios:
| Número de Clasificación: |
T.ESEYN Grado 2016-30 |
|---|---|
| Copia | No disponible para préstamo Reservar |