Implementación de la coctelería /
El proyecto se puede tomar como una guía o manual, en él se va a detallar los pasos que deben seguir aquellos establecimientos gastronómicos para que establezcan una oferta de cocteles amplia y variada, ya sea que arranquen desde cero o para mejorar los procesos con las que ya cuenten. Es importante...
| Autore principale: | Zalazar, Andrés David |
|---|---|
| Ente Autore: | Universidad Nacional de General San Martín. Escuela de Economía y Negocios |
| Altri autori: | Piacentino, Ana Rosa (tutora) |
| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | Español |
| Pubblicazione: |
2016
|
| Serie: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
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| Soggetti: |
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