Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos /
| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | , , , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Español |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires :
Universidad Nacional de Quilmes Editorial,
2008.
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| Serie: | Nuevos enfoques en ciencia y tecnología
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| Soggetti: |