El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Golombek, Diego, 1964-
Autres auteurs:	Schwarzbaum, Pablo, 1963-
Format:	Livre
Langue:	Español
Publié:	Buenos Aires : Siglo Veintiuno, c2012.
Édition:	4a ed. rev. y nuev. actualizada
Collection:	Ciencia que ladra...
Sujets:	Ciencia. Preparación de alimentos.

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