Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Autore principale: | Koppmann, Mariana |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Español |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2011.
|
| Serie: | Ciencia que ladra...
|
| Soggetti: |
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