[Alimentos : introducción, técnica y seguridad] /
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Buenos Aires :
Ediciones Turísticas,
2011.
|
Edición: | 4a ed. |
Materias: |
Descripción Física: | 208 p. : il. ; 28 cm. |
---|---|
Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 201-202) e índice. |
ISBN: | 9789879473733 |