[Alimentos : introducción, técnica y seguridad] /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ediciones Turísticas,
2011.
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| Edición: | 4a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 208 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 201-202) e índice. |
| ISBN: | 9789879473733 |