Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Juliá, Marco
Otros Autores:	Porsche, Florián, Giménez, Víctor, Verge Mestre, Xavier
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid : Prentice Hall, 2002.
Colección:	Turismo y hostelería
Materias:	Control de calidad. Turismo. Industria hotelera

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