The hotel and restaurant business /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado em: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1989.
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| Edição: | 5th ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | ix, 364 p. : il., fot (byn) ; 28 cm. |
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| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas (p. 357) e índice. |
| ISBN: | 0442205058 |