The hotel and restaurant business /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1989.
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| Edición: | 5th ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 364 p. : il., fot (byn) ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 357) e índice. |
| ISBN: | 0442205058 |