La carne como alimento /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sanz Egaña, C. (Cesáreo), 1885-
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Pegaso, 1944.
Colección:La cultura del siglo XX
Materias:
Carne.
Nutrición.
Tecnología alimentaria.
Procesamiento de alimentos.
Descripción
Descripción Física:379 p. : il. ; 23 cm.

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