Procesamiento de subproductos de la industria cárnica /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Wismer Pedersen, J.
Körperschaft:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Format:	Buch
Sprache:	Español
Veröffentlicht:	Buenos Aires : CITECA, 1982.
Schlagworte:	Carne. Tecnología alimentaria. Procesamiento de alimentos.

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