Procesamiento de subproductos de la industria cárnica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wismer Pedersen, J.
Autor Corporativo:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Buenos Aires : CITECA, 1982.
Materias:	Carne. Tecnología alimentaria. Procesamiento de alimentos.

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