Probiotics in food safety and human health /

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Goktepe, Ipek
Altri autori: Juneja, Vijay K., 1956-, Ahmedna, Mohamed
Natura: Libro
Lingua:Inglés
Pubblicazione: Boca Raton [Florida,EEUU]: CRC Press : Taylor & Francis Group, 2006.
Soggetti:
Alimento.
Nutrición.
Salud.
Microorganismo.

Biblioteca Central:

Dettagli sul posseduto da Biblioteca Central:
Collocazione: 576.163 G616 2006
Copia Disponibile  

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