Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2011.
|
| Edición: | 2a ed. |
| Colección: | Ciencia que ladra...
|
| Materias: |
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