Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Autor principal: | Koppmann, Mariana |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Español |
| Publicado em: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2011.
|
| Edição: | 2a ed. |
| coleção: | Ciencia que ladra...
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| Assuntos: |
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