Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Español |
| Publicado em: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2011.
|
| Edição: | 2a ed. |
| coleção: | Ciencia que ladra...
|
| Assuntos: |