Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Auteur principal: | Koppmann, Mariana |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
c2009.
|
| Collection: | Ciencia que ladra...
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| Sujets: |
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