Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
Autor principal: | Koppmann, Mariana |
---|---|
Formato: | Libro |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
c2009.
|
Colección: | Ciencia que ladra...
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por: Koppmann, Mariana
Publicado: (2011) -
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por: Koppmann, Mariana
Publicado: (2011) -
Cocina ecléctica
por: Gorriti, Juana Manuela, 1816-1892
Publicado: (1890) -
Procesos de cocina /
por: Pérez Oreja, Nuria
Publicado: (2003) -
Historia de la gastronomía española /
por: Martínez Llopis, M.
Publicado: (1989)