El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Siglo Veintiuno,
2007.
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| Edición: | 3a ed. |
| Colección: | Ciencia que ladra...
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| Materias: |
| Descripción Física: | 238 p. : il. ; 19 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. [227]-238) |
| ISBN: | 9789871220922 |