Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana /
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Bogotá, D.C., Colombia :
Convenio Andrés Bellos,
c2007.
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 143 p. : il. ; 24 cm. |
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| Premios: | Premio Andrés Bello de Memoria y Pensamiento Iberoamericano, Ensayo 2006 Gourmand World Cookbook Awards, 2008 |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 139-140) e índice de imágenes. |
| ISBN: | 9789586982184 9586982181 |