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| LEADER |
02479ntm a2200337 a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20230203151312.0 |
| 007 |
cr || |||||||| |
| 008 |
220428s2019 ag 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
|
| 043 |
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|a s-ag
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| 099 |
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|a T.ESEYN
|b Maestría 2019-2
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| 100 |
1 |
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|a Dziencielsky, Verónica
|9 88365
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comercialización y consumo de alimentos en la economía social y solidaria
|h [recurso electrónico] :
|b sistematización de tres experiencias de la Ciudad de Buenos Aires /
|c Verónica Dziencielsky ; tutor , Rodrigo Fernández Miranda.
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| 260 |
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|c 2019
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea ;
|c 21 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Trabajos de graduación (maestría). Magister en Economía y Desarrollo del Turismo
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| 502 |
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|a Tesis (maestría)--Universidad Nacional de San Martín, 2019.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas (p.125-134).
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| 520 |
3 |
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|a Esta tesis tiene como objetivo estudiar la comercialización y el consumo de alimentos en el marco de los canales alternativos de comercialización. Para ello, nos hemos acercado a tres experiencias diferentes y analizado tanto a la propia organización comercializadora como a sus consumidores. Lo que nos proponemos conocer a través de los casos de estudio son las diferencias, similitudes, fortalezas y desafíos de los distintos canales de comercialización de alimentos surgidos en los últimos años en la Ciudad de Buenos Aires. Esto lo abordaremos a partir de diversos actores involucrados en la comercialización a consumidor final, dentro de los cuales trataremos los siguientes: los productores de alimentos, los productores comercializadores y los consumidores.
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| 530 |
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|a Trabajo disponible en formato digital en el Repositorio Institucional UNSAM.
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| 650 |
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7 |
|a Consumo alimenticio
|2 unescot
|9 32976
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 unescot
|9 20220
|
| 651 |
|
7 |
|a Argentina
|2 unescot
|9 1545
|
| 700 |
1 |
|
|a Fernández Miranda, Rodrigo,
|e tutor
|9 88366
|
| 710 |
|
|
|a Universidad Nacional de General San Martín.
|b Escuela de Economía y Negocios.
|9 23755
|
| 830 |
|
0 |
|a Trabajos de graduación (maestría).
|p Magister en Economía Solidaria.
|9 91936
|
| 856 |
4 |
0 |
|u https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1343
|
| 942 |
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|
|c RI
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T__ESEYN_MAESTRÍA_20192
|7 0
|8 TE
|9 95774
|a EEyN
|b EEyN
|d 2022-05-05
|e UNSAM
|o T.ESEYN Maestría 2019-2
|r 2022-05-05 00:00:00
|u https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1343
|w 2022-05-05
|y RI
|
| 999 |
|
|
|c 65707
|d 65707
|
