Proyecto de creación y desarrollo de una empresa de viandas y la aplicación de las buenas prácticas de manufactura en el proceso productivo /
La seguridad en los alimentos es, actualmente uno de los principales factores a tener en cuenta al momento de elegir comprar una comida. Es importante, también, el desarrollo de la empresa tanto desde los controles en la elaboración de los productos, hasta el desarrollo de un adecuado plan de...
| Autore principale: | Fanna, Celeste |
|---|---|
| Ente Autore: | Universidad Nacional de General San Martín. Escuela de Economía y Negocios |
| Altri autori: | D'Alonzo, Miranda (tutora) |
| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | Español |
| Pubblicazione: |
2016
|
| Serie: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
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| Soggetti: |
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