Como emprender un establecimiento gastronómico para celíacos /
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Colección: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Introducción.
- 2. Generalidades sobre la celiaquía.
- 3. Evaluación pre-apertura.
- 4. Puesta en marcha del proyecto.
- 5. Presupuestos y controles.