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| LEADER |
01529ntm a2200277 a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20230816093605.0 |
| 008 |
220428s2013 ag adb||||||||||| 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
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| 099 |
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|a T.ESEYN
|b Grado 2015-6
|
| 100 |
1 |
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|a Valiante, Elena Emilia
|9 87761
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Como emprender un establecimiento gastronómico para celíacos /
|c Valiante, Elena Emilia ; tutora Piacentino, Ana Rosa.
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| 260 |
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|c 2015
|
| 300 |
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|a 88 p. :
|b il., grafs., mapas ;
|c 30 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (licenciatura)--Universidad Nacional de San Martín, 2015.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas (p. 88).
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| 505 |
0 |
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|a 1. Introducción. -- 2. Generalidades sobre la celiaquía. -- 3. Evaluación pre-apertura. -- 4. Puesta en marcha del proyecto. -- 5. Presupuestos y controles.
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| 650 |
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7 |
|a Evaluación de proyecto
|2 unescot
|9 69349
|
| 650 |
|
7 |
|a Inversión.
|2 unescot
|9 7114
|
| 700 |
1 |
|
|a Piacentino, Ana Rosa,
|e tutora
|9 87491
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de General San Martín.
|b Escuela de Economía y Negocios.
|9 23755
|
| 830 |
|
0 |
|a Trabajos finales de grado.
|p Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
|9 87217
|
| 942 |
|
|
|c TESIS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T__ESEYN_GRADO_20156
|7 1
|8 TE
|9 95359
|a EEyN
|b EEyN
|d 2022-05-05
|e UNSAM
|o T.ESEYN Grado 2015-6
|p 00993 TEYN
|r 2022-05-05 00:00:00
|w 2022-05-05
|y TESIS
|i 00993 TEYN
|
| 999 |
|
|
|c 65292
|d 65292
|
