| Riassunto: | El propósito de esta tesis es describir la situación actual del sector de la cría de caracol de tierra, de sus distintos productos, actores intervinientes y su posición en el mercado mundial frente a sus competidores. Para lograr el mismo apliqué la metodología de integración de lecturas de diferentes fuentes secundarias, principalmente de internet, revistas, de organismos estatales que regulan el sector y publicaciones relacionadas al tema de análisis. Entre los principales hallazgos, encontramos que el sector tiene un potencial importante en nuestro país, pero que sin embargo por tratarse de una actividad nueva cuenta con grandes debilidades. Es fundamental el apoyo de algún organismo gubernamental que organice y fomente su desarrollo con miras a un crecimiento sostenible del sector y entendiendo que esta actividad puede resultar estratégica para nuestro país.
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