Universidad Nacional de Quilmes, Wagner, J. R., Otero Rambla, M. A., Guerrero Legarreta, I., & Almazán del Olmo, O. (2008). Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos. Universidad Nacional de Quilmes Editorial.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Universidad Nacional de Quilmes, Jorge R. Wagner, Miguel A. Otero Rambla, Isabel Guerrero Legarreta, und Oscar Almazán del Olmo. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. Buenos Aires: Universidad Nacional de Quilmes Editorial, 2008.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Universidad Nacional de Quilmes, et al. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. Universidad Nacional de Quilmes Editorial, 2008.
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