La ciencia en la cocina : de 1700 a nuestros días : una historia de amor, recetas, descubrimientos accidentales, alcoholes, vanguardistas y bon vivants /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bucchi, Massimiano, 1970-
Otros Autores: Padilla López, Luciano
Formato: Libro
Idioma:Español
Italiano
Publicado: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2016.
Edición:1a ed.
Colección:Ciencia que ladra...
Materias:
Ciencia.
Preparación de alimentos.
Alimento.
Historia cultural.
Historia social.

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