Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva /

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Schlüter, Regina G.
Outros Autores: Norrild, Juana (ed.)
Formato: livro electrónico
Idioma:Español
Publicado em: Buenos Aires : Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2006.
Edição:2a ed. corr. y ampliada.
Assuntos:
Turismo
Alimento
Acesso em linha:http://www.cieturisticos.com.ar/Pdf/L-Turismo_y_patrimonio.pdf
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245 1 0 |a Turismo y patrimonio gastronómico :  |b una perspectiva /  |c Regina G. Schlüter ; con la colaboración de Juana Norrild. 
250 |a 2a ed. corr. y ampliada. 
260 |a Buenos Aires :  |b Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos,  |c 2006. 
300 |a 190 p. :  |b foto color ;  |c 22 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas (p. 171-179) 
505 0 |a 1. Aspectos generales del patrimonio. -- 2. Introducción al patrimonio gastronómico. Su relación con el turismo. -- 3. Escenarios gastronómicos. Soporte de la gastronomía en el turismo. -- 4. Gastronomía y desarrollo rural. Posibilidades para el turismo. 
530 |a Disponible también en línea. 
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