Planificación y diseño de restaurantes /

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lawson, Fred R.
Natura:	Libro
Lingua:	Español Inglés
Pubblicazione:	Barcelona : Blume, 1979.
Soggetti:	Diseño arquitectónico Arquitectura

Sommario:

1. Proyectos de restaurantes.
2. Aspectos exteriores.
3. Servicios de comida y bebidas.
4. Organización interior.
5. Ambiente y decoración.
6. Ambientación e instalaciones.
7. Construcción interior.
8. Requisitos funcionales.
9. Diseño de la vajilla y de la carta.
10. Guía compendio de diseño.