Planificación y diseño de restaurantes /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lawson, Fred R.
Format:	Buch
Sprache:	Español Inglés
Veröffentlicht:	Barcelona : Blume, 1979.
Schlagworte:	Diseño arquitectónico Arquitectura

Inhaltsangabe:

1. Proyectos de restaurantes.
2. Aspectos exteriores.
3. Servicios de comida y bebidas.
4. Organización interior.
5. Ambiente y decoración.
6. Ambientación e instalaciones.
7. Construcción interior.
8. Requisitos funcionales.
9. Diseño de la vajilla y de la carta.
10. Guía compendio de diseño.