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| LEADER |
01326nam a2200265 a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20230413145738.0 |
| 008 |
190310s1995 sp a||||||||||||| ||spa d |
| 020 |
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|a 8477383278
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| 040 |
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|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
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| 082 |
0 |
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|a 647.95
|b S669 1995
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Sánchez Feito, José Manuel
|9 71674
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesos de servicio en restauración /
|c José Manuel Sánchez Feito.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1995.
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| 300 |
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|a 288 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Hotelería y turismo
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas (p. 287).
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| 505 |
0 |
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|a 1. La restauración. -- 2. Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor. -- 3. Instalaciones y equipo de bar. -- 4. Organización y prestación del servicio. -- 5. El vino. -- 6. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas. -- 7. Bebidas no alcohólicas. -- 8. La coctelería. -- 9. Atención al cliente. -- 10. Facturación y cobro.
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| 595 |
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|d 1972
|e 17/04/2009
|f 4229 EYN
|
| 650 |
|
7 |
|a Sector terciario.
|2 unesco
|9 43289
|
| 650 |
|
7 |
|a Turismo.
|2 unesco
|9 15906
|
| 653 |
|
|
|a Restaurantes
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| 942 |
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|
|c LIBRO
|2 ddc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 647_950000000000000_S669_1995
|7 1
|8 GRAL
|9 84850
|a EEyN
|b EEyN
|d 2019-03-30
|e Donación
|l 0
|o 647.95 S669 1995
|p D4229
|r 2019-03-30 00:00:00
|w 2019-03-30
|y LIBRO
|i 4229 EYN
|
| 999 |
|
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|c 58071
|d 58071
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