Costos aplicados a hoteles y restaurantes /
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Buenos Aires :
Valleta Ediciones,
2009.
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| Sujets: |
Table des matières:
- 1. Introducción a los costos.
- 2. Costos generales.
- 3. Presupuestos.
- 4. Punto de equilibrio.
- 5. Elementos del costo.
- 6. Clasificación de los costos.
- 7. Sistemas de costeo.
- 8. Distribución de los costos hoteleros.
- 9. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares.
- 10. Contabilización de los costos.
- 11. Taller de costos hoteleros.
- 12. Recetas estándares.
- 13. Inventarios.
- 14. Informe de costos y análisis.