Costos aplicados a hoteles y restaurantes /

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Rodríguez Vera, Ricardo
Natura:	Libro
Lingua:	Español
Pubblicazione:	Buenos Aires : Valleta Ediciones, 2009.
Soggetti:	Costes Industria hotelera

Sommario:

1. Introducción a los costos.
2. Costos generales.
3. Presupuestos.
4. Punto de equilibrio.
5. Elementos del costo.
6. Clasificación de los costos.
7. Sistemas de costeo.
8. Distribución de los costos hoteleros.
9. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares.
10. Contabilización de los costos.
11. Taller de costos hoteleros.
12. Recetas estándares.
13. Inventarios.
14. Informe de costos y análisis.