Procesos de cocina /
Autore principale: | Armendáriz Sanz, José Luis |
---|---|
Natura: | Libro |
Lingua: | Español |
Pubblicazione: |
Madrid :
Paraninfo,
c2001.
|
Serie: | Hotelería y turismo
|
Soggetti: |
Documenti analoghi
-
Procesos de cocina /
di: Pérez Oreja, Nuria
Pubblicazione: (2003) -
Cocina ecléctica
di: Gorriti, Juana Manuela, 1816-1892
Pubblicazione: (1890) -
Procesamiento de subproductos de la industria cárnica /
di: Wismer Pedersen, J.
Pubblicazione: (1982) -
La carne como alimento /
di: Sanz Egaña, C. (Cesáreo), 1885-
Pubblicazione: (1944) -
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
di: Koppmann, Mariana
Pubblicazione: (2009)