Procesos de cocina /
Autor principal: | Armendáriz Sanz, José Luis |
---|---|
Formato: | Libro |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
c2001.
|
Colección: | Hotelería y turismo
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Procesos de cocina /
por: Pérez Oreja, Nuria
Publicado: (2003) -
Cocina ecléctica
por: Gorriti, Juana Manuela, 1816-1892
Publicado: (1890) -
Procesamiento de subproductos de la industria cárnica /
por: Wismer Pedersen, J.
Publicado: (1982) -
La carne como alimento /
por: Sanz Egaña, C. (Cesáreo), 1885-
Publicado: (1944) -
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por: Koppmann, Mariana
Publicado: (2009)