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| LEADER |
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| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
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| 007 |
cr ||||||||||| |
| 008 |
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| 040 |
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|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
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| 043 |
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|a s-ag
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| 082 |
0 |
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|b U5884 2008
|2 22
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| 110 |
2 |
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|a Universidad Nacional de General San Martín.
|b Centro de Investigación y Desarrollo del Turismo.
|9 70049
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La gastronomía como atractivo turístico y factor de desarrollo :
|b el caso de Tomás Jofré.
|n Parte 1,
|p motivaciones y perfil de los visitantes /
|c Centro de Investigación y Desarrollo del Turismo ; Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b CIDeTur,
|c 2008.
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| 300 |
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|a 56 p. :
|b il., graf. ;
|c 30 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Estudios sobre turismo ;
|v 1
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas (p. 55-56)
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| 505 |
0 |
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|a 1. Introducción. -- 2. Marco teórico conceptual. Distinción entre el turista que come porque viaja a un destino de aquel que viaja para comer. Motivaciones y comportamiento del consumidor. Gastronomía, turismo y desarrollo rural. Gastronomía y turismo en el desarrollo rural de Argentina. -- 3. Estudio en Tomas Jofre. Objetivos generales del estudio. Caracterización del área de estudio. Aspectos metodológicos y operativos. -- 4. Análisis de los primeros resultados de la encuesta a visitantes. Motivaciones del desplazamiento a Tomas Jofre. Conocimiento del lugar y fidelidad. Forma de acceso y visita a sitios cercanos. Perfil del entrevistado y del grupo. Opinión sobre Tomas Jofré. Visitantes que viajan habitualmente por motivos gastronómicos. -- 5. Conclusiones.
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| 530 |
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|a Disponible también en línea.
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| 595 |
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|d 4643
|e 23/10/2017
|f 6670 EYN
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| 650 |
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7 |
|a Turismo
|2 unesco
|9 15906
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimento.
|2 unesco
|9 4599
|
| 650 |
|
7 |
|a Preparación de alimentos.
|2 unesco
|9 10184
|
| 651 |
|
4 |
|a Buenos Aires (Argentina : Provincia)
|9 5681
|
| 710 |
2 |
|
|a Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (Buenos Aires, Argentina)
|9 91415
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://unsam.edu.ar/escuelas/eeyn/centros/cidetur/boletines/Estudio%20Tom%C3%A1s%20Jofr%C3%A9%20-Parte%201.pdf
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIBRO
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| 952 |
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|u https://unsam.edu.ar/escuelas/eeyn/centros/cidetur/boletines/Estudio%20Tom%C3%A1s%20Jofr%C3%A9%20-Parte%201.pdf
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