Confesiones de un chef /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bourdain, Anthony
Formato:	Libro
Idioma:	Español Inglés
Publicado:	Buenos Aires : Del Nuevo Extremo, c2004.
Edición:	2a ed.
Materias:	Preparación de alimentos. Enseñanza de economía doméstica.

Tabla de Contenidos:

I. Primer plato.
1. La comida es cosa buena.
2. La comida es sexo.
3. La comida es dolor.
4. En el CIA.
5. El regreso del "mal carne".
II. Segundo plato.
1. ¿Quién cocina?.
2. De nuestra cocina a tu mesa.
3. Cocinar como los profesionales.
4. El síndrome del propietario y otras patologías.
5. Bigfoot.
III. Tercer plato.
1. Me abro paso a codazos.
2. Tiempos felices.
3. ¡El chef del futuro!.
4. Apocalypse now.
5. La travesía del desierto.
6. Lo que sé sobre carne.
7. Pino noir: el interludio toscano.
IV. Los postres.
1. Un día en la vida del chef.
2. Sedundo chef.
3. El nivel del discurso.
4. Otras víctimas.
5. Departamento de recursos humanos.
V. Café y un cigarro.
1. La vida de Bryan.
2. M Misión en Tokyo.
3. ¿De modo que quieres ser chef? Advertencias previas.
4. La cocina está cercada.