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| LEADER |
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| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
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|a AR-SmUSM
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|c AR-SmUSM
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1 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|b 641.5092
|a B768.E 2004
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Bourdain, Anthony
|9 73813
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| 240 |
1 |
0 |
|a Kitchen confidential.
|l Español
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| 245 |
1 |
0 |
|a Confesiones de un chef /
|c Anthony Bourdian ; traducción Carmen Aguilar.
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| 250 |
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|a 2a ed.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Del Nuevo Extremo,
|c c2004.
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| 300 |
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|a 286 p. ;
|c 22 cm.
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| 500 |
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|a Traducido de: Kitchen confidential.
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| 500 |
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|a "Aventuras en el trasfondo de la cocina".
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| 505 |
0 |
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|a I. Primer plato. -- 1. La comida es cosa buena. -- 2. La comida es sexo. -- 3. La comida es dolor. -- 4. En el CIA. -- 5. El regreso del "mal carne". -- II. Segundo plato. -- 1. ¿Quién cocina?. -- 2. De nuestra cocina a tu mesa. -- 3. Cocinar como los profesionales. -- 4. El síndrome del propietario y otras patologías. -- 5. Bigfoot. -- III. Tercer plato. -- 1. Me abro paso a codazos. -- 2. Tiempos felices. -- 3. ¡El chef del futuro!. -- 4. Apocalypse now. -- 5. La travesía del desierto. -- 6. Lo que sé sobre carne. -- 7. Pino noir: el interludio toscano. -- IV. Los postres. -- 1. Un día en la vida del chef. -- 2. Sedundo chef. -- 3. El nivel del discurso. -- 4. Otras víctimas. -- 5. Departamento de recursos humanos. -- V. Café y un cigarro. -- 1. La vida de Bryan. -- 2. M Misión en Tokyo. -- 3. ¿De modo que quieres ser chef? Advertencias previas. -- 4. La cocina está cercada.
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| 595 |
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|d 2216
|e 12/04/2010
|f 5102 EYN
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| 650 |
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7 |
|a Preparación de alimentos.
|2 unesco
|9 10184
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| 650 |
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7 |
|a Enseñanza de economía doméstica.
|2 unesco
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| 942 |
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|c LIBRO
|2 ddc
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