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| LEADER |
01755ntm a22002654a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20241212152529.0 |
| 008 |
181127s2018 ag ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
|
| 099 |
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|
|a M.INCALIN
|b 2018-1
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la industria de los alimentos :
|b trabajos monográficos /
|c editado por Guillermo Pablo Gil, Claudia Falabella y Ricardo Rodríguez.
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| 260 |
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|c 2018.
|
| 300 |
|
|
|a 48 p. :
|b il. ;
|c 30 cm.
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| 490 |
1 |
|
|a Trabajos monográficos (ingeniería). Ingeniería en Alimentos
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| 500 |
|
|
|a Materia: Introducción a la industria de los alimentos Tabla de contenido (trabajos monográficos): 1.- Proceso productivo de la manteca / Agustina Abuelo, Agustina Monteros y Lucía Suárez Santesteban, 2.- Proceso productivo del chocolate / Rocío Ayelén Santoro, Sofía González y Marlene Stemke. 3.- Proceso productivo de la miel / Bianca Mostaccio y Alejandro Domínguez. 4.- Elaboración de granos de café / Martín Lavecchia, Ramón Osinalde, Jonatan Lucca y Federico Figarola.
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| 502 |
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|
|a Trabajos monográficos (ingeniería)--Instituto de la Calidad Industrial, 2018.
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas (pag. varias)
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| 700 |
1 |
|
|a Gil, Guillermo Pablo,
|e ed.
|9 57401
|
| 700 |
1 |
|
|a Falabella, Claudia,
|e ed.
|9 65729
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez, Ricardo.
|e ed.
|9 25139
|
| 710 |
|
|
|a Universidad Nacional de General San Martín.
|b Instituto de la Calidad Industrial.
|9 24297
|
| 830 |
|
0 |
|a Trabajos monográficos (ingeniería)
|p Ingeniería en Alimentos
|9 57402
|
| 942 |
|
|
|c TESIS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 M__INCALIN_INGENIERÍA_20181
|7 0
|8 TE
|9 78284
|a 1
|b 1
|d 2018-11-27
|e UNSAM
|l 7
|o M.INCALIN Ingeniería 2018-1
|p 58552
|r 2025-03-10 16:33:10
|s 2025-03-10
|w 2018-11-27
|y TESIS
|k 5
|
| 999 |
|
|
|c 53989
|d 53989
|
