Historia de la gastronomía española /
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Madrid :
Alianza,
c1989.
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| Collection: | El Libro de Bolsillo ;
1378 |
| Sujets: |
Table des matières:
- Cocina ibérica
- La cocina romana
- Cocina visigótica - Cocina arábigo-andaluza
- Cocina hispano-judaica
- Cocina medieval y renacentista
- La cocina española durante el Siglo de Oro
- La cocina española durante los siglos XVIII y XIX
- La gastronomía española en el siglo XX
- La vida española y la cocina